2015.03.06 Friday

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    2015.03.02 Monday 07:54

    鶏肉の塩麹焼き弁当。


    鶏もも肉を二日塩麹につけておいた。
    特に二晩つけた意味はなく、
    ただ仕込んだ日が土曜日だっただけですが、
    きっとしっかり味がしみておいしいことでしょう。

    一時期、なんでも塩麹につけておくことにハマってたけど
    引越してからしばらく塩麹を切らしたまま忘れてた。
    この方法はほんとお弁当に最適。
    これからフル活用するとします。

    今日からまた月曜日。
    やること満載。
    時間を有意義に使っていかねば!!
     

    2015.02.23 Monday 13:50

    ぶりの照り焼き弁当。



    赤米の上にうっすらかけてある、
    かつお節のふりかけがお気に入り。
    酸化防止剤とか無添加で
    カルシウムとかも豊富だとか。
    かけたてはパリパリしていてかなり美味しい。

    お弁当の本を毎日のように眺めているけど、
    なかなか詰め方が上手くならない。。
    やはり経験がまだまだ足りないか。。

    2013.08.16 Friday 21:14

    豚バラと大根の煮物弁当


    きのうのお弁当。
    気が付いたら更新ボタン押してなかった。

    豚バラブロックを贅沢に使ってみたけど
    あきらかに野菜より肉が多くて、
    半分くらいにして、別の料理に使えばよかったと後悔。

    さ、気を取り直して、今日は待ちに待ったBBQ!!
    お天気は、、ちとビミョーだけど、
    たのしむぞーーー!!


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    2013.08.14 Wednesday 10:13

    手が込んでる風のささみチーズカツ弁当


    揚げ物はほとんどしませんが、
    たまにはがんばってみるか、とやってみました。

    卵焼き器にうっすら油しいて、揚げ焼きのような感じです。
    だからほんとに10分くらいで完成。
    このお手軽さ以上のテンションアップが見込めるので
    たまにはいいですね。

    自由気ままな生活もあと二日。
    きっと弁当もがっつり手抜きになるんだろうなぁ。
    ははは。


    今日の献立

    ●ささみチーズカツ
    ●野沢菜ちりめん入り卵焼き
    ●きゅうりの塩昆布和え
    ●発芽玄米御飯・しば漬け

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    2013.08.12 Monday 12:02

    自己満のり弁


    なんとも言えないビジュアルののり弁が完成しました。


    こんな見た目だけど、御飯の下半分は、
    だしふりかけ、ゆかり、のりたま、のふりかけ三兄弟が
    いい感じにスタンばってますよ。


    さぁ、かっこんでくれい!!







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    2013.08.10 Saturday 10:12

    土曜日は少し豪華に4品弁当


    普段はだいたいおかずは3種類なんですが、
    土曜日まで仕事するなんて
    今の私からしたら信じられないことなので、
    家でゴロゴロしてても罪悪感が少ないように、
    一品増やしてあげました。



    今日の献立

    ●豚バラと茸のバター醤油炒め with コーレーグス
    ●もやしの甘酢和え
    ●オクラの塩炒め
    ●出汁巻き玉子
    ●白米・しば漬け





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    2013.08.09 Friday 13:00

    ピーマンの肉詰め弁当


    実家でふとおかんに、そいえばあまってる弁当箱ない?
    と聞くと、普段開けてるとこを一度も見たことない引き出しから
    山のように弁当箱が出来てきた。


    というわけで、
    わっぱもどきのような木のお弁当箱を二つゲット。

    高校の頃に使ってた弁当箱。
    そいえば、自分でわっぱの弁当箱がいいと懇願した。
    それでおかんがパレット久茂地で、にたかた〜(似たような)の
    安いこのお弁当箱を買ってきた。


    まさかこうやって結婚して、自分の旦那さんに使うことになるとは。
    感慨深いですね。

    って嘘です。
    あんまりそこまで思ってませんが、
    毎日同じお弁当箱だと
    さすがに飽きて来ていたところだったので
    ありがたく使わせていただこうと思います。


    今日の献立

    ●ピーマンの肉詰め
    ●野沢菜ちりめん入り出汁巻き玉子
    ●ササミとしば漬けの麺つゆ和え
    ●白米



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    2013.08.06 Tuesday 09:43

    楽ちんすぎる丼弁当


    弁当そのものよりも、
    画面全体にみどりのハンカチーフが入るように写してみました。 
    特に意味はないです。

    構図も毎日適当ながらも悩むんで、今日はその悩んだあげくですね。




    今日は決めてました、親子丼を作るんだと。
    理由は、朝寝坊したいから!!

    ネギ切って、鶏を少しグリルして、
    割り下煮たてて、具材入れて、卵で閉じて。
    煮たてる間に余ってる野菜で漬物風の作って。

    完成。



    ただ親子丼、手順は簡単だけど、
    火加減がやっぱむずかしいぃ。

    割り下と具材の量のバランスが合わないと
    なんか思ったようなのができないし。
    今日は少し割り下が多かったかなぁ。
    鶏肉をもっとぷるんとさせたい。


    はぁぁ。
    和食は奥が深いですね。



    楽ちん弁当のはずがなんだかずっしり重いテーマに
    悩まされてしまった朝なのでした。






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    2013.07.31 Wednesday 10:30

    飲み会明けの簡単弁当


    飲み会明けの朝は、きつーい。

    最近健康体目指して、お酒人生初の減酒してるから、
    久々の飲み会はすぐに酔っぱらってしまった。

    だって20時まではビール50円ですよ。
    沖縄の居酒屋さんは、ホントに飲ませ上手。
    女子4人、がぶがぶ飲んで、泣いて笑って、AM1時帰宅。



    そんな朝を予想して、めずらしく前もってお弁当準備。
    朝はにんじんしりしりーだけ作って、
    すでに仕込んでたおかずをぽいぽい詰めて。

    それだけでもヘロヘロっす。
    すごいだるいっていうより、立っていたくないっていうか。

    でもおばさんパワーで、朝6時半には目覚めてしまった。
    昔はいつまででも寝れたけど。。


    もすこしソファーでゴロゴロしよう。




    今日の献立

    ●鮭のハニーマスタード照り焼き
    ●ブロッコリーの塩炒め
    ●にんじんしりしりー
    ●オクラとミョウガのお浸し
    ●白米



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    2013.07.22 Monday 09:19

    困ったときの三色弁当


    冷蔵庫にひき肉しかないことに気付いた朝6時。


    ひき肉だけでできる御飯を必死に考えるも、
    そうこう悩んでるよりちょちょっとスーパーに
    買い足しに行った方が早いことに気付いた5分後。


    ハンバーグか、つくねか、とか色々考えたけど
    ちと時間がかかるし、朝からあんまりやる気しない・・・
    三色丼の存在を思い出した瞬間、気分がバラ色に。


    見た目も味もあまり考えなくても
    ほとんど間違いない仕上がりになる三色丼。
    そして見た目以上にかなり簡単にできるし。
    最高です。


    たまごとほうれん草だけ買い足して
    ささっと完成。


    いつも思うけど、
    朝のスーパーってなんか恥ずかしい。。



    今日は昔の同僚とランチんぐ。
    たのしみだなぁ♡






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